왜! 미네랄을 섭취해야 하는가?
왜! 미네랄을 섭취해야 하는가?
  • 전병호 기자
  • 승인 2021.02.11 09:53
  • 댓글 0
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(사진) = 민철식,
(사진) = 민철식, 금융해설사, ㈜자연하나 부사장

 

(서울=파이낸셜리더스) 전병호 기자 = 

○ 영양 불균형은 만성 질환의 원인이 된다. 

현대인들은 너무 잘 먹는다고 생각하지만, 실제는 제대로 잘 먹지 못하여 각종 질병에 노출되고 있다. 가장 부족한 영양소는 미네랄이다. 비료와 농약을 사용하는 화학 농법과 대기 오염된 눈·비가 주원인이 되어 땅속의 미네랄을 고갈시킨 탓에, 농작물에 미네랄이 절대적으로 부족하다. 

2004년 유엔 아동기구 보고서에 의하면 세계전 인구의 1/3인 20억 명 이상이 미네랄 부족으로 인하여 정신적, 신체적 발육 부진을 초래하고 있으며 지능지수가 최고 15%까지 하락한 것으로 조사되었다.

인체의 96%는 유기물질인 물, 단백질, 지방 등으로 구성되어 있고 나머지 4%는 60가지 미네랄이 차지한다. 미네랄이 부족하면 유기물질인 단백질, 지방, 탄수화물뿐만 아니라 비타민도 제기능을 못한다. 건강이란 에너지의 활성 정도를 나타내고, 에너지의 활성은 미네랄에 의하여 결정된다. 체내 미네랄양이 감소하면 에너지를 받아들이는 양이 줄어든다. 

조엘 월렉 박사는 저서인 ‘죽은 의사는 거짓말을 하지 않는다’에서 “사람이나 동물이나 자연사하는 경우 사인은 모두 영양(미네랄) 부족 때문”이라고 주장했다. 그는 “인체는 하루에 91가지 영양소를 섭취해야 하며 우리 몸을 구성하는 60가지 미네랄 중 한 가지라도 결핍되면 10가지 이상의 질병을 초래한다”고 말했다. 

인체의 70%가 물이고 0.85%의 소금물이다. 병원에 입원하자마자 꽂아주는 주사가 바로 닝겔로 0.9%인 소금물이며 식염수가 혈관으로 들어가면 사람이 깨어난다. 미네랄 부족은 현대인들이 겪는 질병의 원인이 되고 있음을 인식하고 충분히 섭취하는 것이 건강과 장수의 지름길이라 할 수 있다.

○ 빛은 생명의 근원이고, 미네랄은 빛의 알갱이를 몸 안으로 받아들이는 생명의 전달자이다.

필수영양소인 단백질, 지방, 탄수화물(식이섬유), 비타민은 탄소, 수소, 산소, 질소의 4가지 원소를 빛에 의한 광합성을 통하여 만들어지는 유기 영양소이다. 우리가 먹는 모든 음식물은 빛의 에너지에 의하여 만들어진다. 빛은 오감을 통해서 느낄 수 있는 모든 정보를 생산하고, 몸을 만들고 에너지를 공급해 주는 생명의 근본 물질이다. 

○ 미네랄은 에너지를 전달하는 생명의 꼭지점이다.

인체의 미네랄은 태양이 만드는 에너지 알갱이를 몸 안으로 받아들이는 생명의 꼭짓점에 있는 영양소이다. 미네랄 원소인 칼슘(Ca), 마그네슘(Mg), 철(Fe) 등 하나하나가 무기 영양소이며 흙의 원소로 된 광물질이다. 미네랄이 부족하면 유기물질인 단백질, 지방, 탄수화물뿐만 아니라 비타민도 아무런 소용이 없다. 

○ 미네랄은 우리 몸의 일꾼인 효소(酵素, enzyme)를 움직이는 주인이다.

60조 개의 세포로 구성된 우리 몸이 하는 일은 임신부터 성장, 사멸에 이르는 전 과정과 영양소의 소화, 해독과 생각, 활동 등 인체에서 이루어지는 모든 일은 효소작용이다. 효소는 단백질이며 각각의 미네랄이 붙어 각기 다른 정보에너지를 만들고 움직이며, 우리 몸에서 일어나는 일 만큼이나 그 수도 다양하다.  

각각의 미네랄이 갖고있는 전자의 수만큼 에너지의 크기와 종류가 다르다. 칼슘은 태양이 생산한 단단한 정보를, 마그네슘은 부드러운 정보를, 나트륨은 짠맛을, 철분은 붉은색을, 요오드는 지방을 태우는 정보를, 중금속은 마비시키는 정보를 전달한다. 수많은 효소 반응은 미네랄에 의하여 이루어진다. 마그네슘과 아연은 각각 300여 가지 효소 반응에 관여한다. 효소가 처리하는 일의 양과 질은 미네랄이 결정한다. 좋은 미네랄(마그네슘, 칼슘, 아연 등)은 좋은 효소를 만들고, 나쁜 미네랄(수은, 납, 비소 등의 중금속)은 나쁜 효소를 만든다. 

○ 미네랄이 없으면 비타민도 소용없다.

비타민은 대사과정을 조절하는데 효소를 돕는 조효소와 조효소의 전구물질로 작용한다. 비타민은 유기화합물이고 음식물을 통해서 흡수한다. 미네랄이 없으면 수많은 비타민과 호르몬은 아무런 작용을 하지 못한다. 

○ 미네랄이 없으면 단백질도 소용없다.

천연에는 100개 이상의 아미노산이 존재하고 이중 인체가 합성하지 못하는 필수아미노산 10개는 반드시 외부 음식으로 섭취하여야 한다. 단백질은 체내 세포 및 조직을 보수, 유지 시키며, 생명의 활성 물질인 효소, 호르몬, 항체를 만드는 인체의 구성소이다. 활성 물질인 미네랄이 없으면 단백질(아미노산)은 어떠한 기능도 할 수가 없다.

○ 미네랄 종류와 섭취 방법

인체의 미네랄은 근육, 골격, 조직에 유기물과 결합상태인 유기미네랄 상태로 존재하고, 일부는 이온 미네랄 상태로 혈액과 체액에 존재하면서 신경전달과 체액의 이동, 에너지작용에 관여 한다.

미네랄 1일 섭취량이 100mg 이상 필요한 다량 미네랄은 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 염소, 나트륨, 유황, 인이며, 100mg 이하인 미량 미네랄은 철, 불소, 구리, 요오드, 크롬, 코발트, 망간, 실리콘, 셀레늄, 니켈 등이 있다.
 
미네랄은 원자 상태의 영양소로 토양에서 식물로, 식물에서 인체로, 인체에서 토양으로 위치만 바뀔 뿐 소멸되거나 없어지는 영양소가 아니다. 
사람은 자연 상태의 동•식물에 함유된 유기미네랄을 섭취하는 것이 바람직하지만, 부족한 미네랄을 동•식물을 통하지 않고도 직접 물을 통해서 무기미네랄을 섭취할 수 있다. 

무기미네랄인 이온미네랄은 (+Ca 칼슘), (+Na 나트륨), (-CI 칼륨)과 같이 더이상 분해될 수 없는 하나의 원소(원자)이면서 전하를 띤 에너지 결정체로 존재한다. 이온 미네랄은 흡수가 용이할 뿐만 아니라 다른 유기영양소의 대사에도 관여하는 미네랄이다. 

미네랄 쉽게 보충하는 방법은 바닷물에 녹아있는 미네랄을 농축한 해양심층수나 해양암반수, 죽염, 솔트레이크미네랄이 좋다. 소금도 암염이나 정제염은 염화나트륨(Nacl)으로 미네랄이 없다. 

동해 1,050m 해양 암반에서 취수하여 미네랄을 농축한 해양암반수(제품명: 라마르미네)나 동해 해저 200m 수심에서 취수한 해양심층수(제품명: 딥스 200)는 풍부한 각종 미네랄들이 물에 녹아 이온화되어 있어 인체에 흡수가 용이하다. 

 


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